Vücuda alınması gerekli olan ve insan sağlığı açısından çok önem arz eden minerallerin başında bakır gelir. Özellikle kemik sağlığında ve kırmızı kan hücrelerinin üretiminde önemli rol oynar.
Doğada yaygın olarak bulunur. Günlük besinlerden temin edilmesi mümkündür. İnsan vücudunda bakır mineralinin emilimi çok hızlı gerçekleşir. Ayrıca demir mineralinin emilimini de arttırır. Yeşil sebzeler ve protein, bakır mineralinin emilimini arttırırken çinko minerali bakır mineralinin emilimini azaltır. Bu durumda vücuda fazla alınan çinko minerali bakır eksikliğine yol açar.
Günlük alınması gereken bakır minerali miktarı bebeklerde 0.5-1 mg, çocuklarda 1-2 mg, yetişkinlerde ise 2.5 mg kadardır.
Bakır Mineralinin Faydaları Nelerdir?
- Vücuttaki çinko minerali ile C vitamininin kullanılabilmesi açısından gereklidir.
- Protein ve melanin sentezinde önemli rol oynar.
- Kemiklerin güçlenmesinde ve vücut dokularının yenilenmesi ve oluşumunda görevli enzimler için gereklidir. Ayrıca histaminaz enziminin görevinde etkilidir.
- Alyuvar yani kırmızı kan oluşumuna yardımcı olur.
- Deri ve saç sağlığı açısından önemlidir.
- Sinir sitemini ve kalbin çalışmasını etkiler.
- Enerji üretiminde görevlidir.
Bakır Minerali Hangi Besinlerde Bulunur?
Buğday, fındık, badem, ceviz, bezelye, fasulye, kabuklu deniz mahsulleri, zeytin, yaş ve kuru üzüm, arpa, bal, balık eti, sarımsak, brokoli, pancar, pekmez, kuzu ciğeri ve portakal besinlerinde bulunmaktadır. Bu besinler dengeli ve düzenli olarak tüketildiğinde vücutta bakır minerali eksikliğinin görülme riski düşecektir.
Bakır minerali yukarıda belirtilen besinlerden alınabileceği gibi hava ve toz ile solunum yoluyla da vücuda alınabilir.
Besinlerde bulunan bakır miktarı, besinlerin yetiştiği toprakta mevcut olan minerallerin miktarı ile ilişkilidir.
Bakır Minerali Eksikliğinde Neler Meydana Gelir?
- Anemi (kansızlık) rahatsızlığı ile karşılaşılabilir.
- Vücutta yara, egzama gibi cilt problemleri görülebilir.
- Vücudun direnci düşer. Buna bağlı olarak bağışıklık sistemi yavaşlar.
- Kalpte çarpıntılar meydana gelebilir.
- İştahsızlık, ishal görülebilir.
- Büyüme ve gelişme yetersizliği görülebilir.
- Yorgunluk hissi oluşabilir.
Uyarı: Bakır minerali de diğer vitamin ve minerallerde olduğu gibi vücuda fazla oranda alındığında bazı yan etkileri olabilir. Bunların başında kanser riski, bunama, şizofreni, depresyon, hipertansiyon gibi rahatsızlıklar gelir.
0 Yorum