Reishi Mantarı Nasıl Yenir?

Geleneksel Çin tıbbında yaklaşık 4000 yıldır ilaç olarak kullanılan reishi mantarı Polyporaceae familyasına mensuptur. Genellikle mantarın özü tüketilir. Yenilebilen mantar türleri arasında değildir. Yaklaşık 9 aylık bir sürede yetişen reishi mantarı meşe ve erik ağacı gibi türlerin çevresinde gelişir.

Reishi mantarı oldukça sert bir yapıya sahiptir ve tadı oldukça acıdır. Bu acı tadı yüzünden genellikle toz haline getirilerek suda çözülerek, çay ve kahve olarak tüketilir. Çeşitli kapsullere reishi mantarı tozu katılarak hap yapımında da kullanılır. Ayrıca sabun gibi çeşitli geleneksel kozmetik ürünleri de elde edilir.

• Reishi Mantarı Çayı: Genellikle öğütülerek toz haline getirilir. Bu toz haline gelmiş reishi mantarınden bir miktar bir demliğe konur. Üzerine su ilave edilerek yaklaşık 1.5 saat kaynatılır. Önemli olan nokta demlenen çay hemen tüketilmesidir. Bu sayede sağlığa daha çok faydalı olacaktır. Bekletildiği takdirde reishi mantarı çayı besin değerlerini kaybeder. Hazır demlik poşetleri de satılır.

• Reishi Mantarı Kahvesi: Su ve alkolden oluşan karmaşık bir işlem sonrasında mantardan bir ekstrat elde edilir. Bu ekstratın toz kahve ile karıştırılarak reishi mantarı kahvesi üretilir. Ülkemizde çok yaygın bir kahve çeşidi olmayan reishi mantarı kahvesinin insan sağlığına birçok faydası vardır. Geleneksel tedavi edici özellikleri bulunur.

• Reishi Mantarı Ekstratı: Bu, bilinen ve satılan hazır reishi mantarı paket çayıdır. Mantarın suda kaynatılıp şişelenmesiyle elde edilmişse evde hazırlanan çaya göre daha az etkindir. Evde hazırlanan çaylar porselen, emaye, cam gibi malzemelerde kaynatılırken hazır paketlerin hazırlanmasında metal kaplar kullanılır. Evde hazırlanan reishi mantarı çayı kısa sürede tüketilebilir. Ancak önceden kaynatılıp şişelenmiş çaylar besin değerlerinde azalma görülecektir.

• Reishi Mantarı Sabunu: Yapılmış ekstratından üretilen reishi mantarı sabunu oldukça faydalı bir üründür.  Sedef hastalığı, egzama, ciltte oluşan sivilceler gibi rahatsızlıklarda oldukça etkilidir. Cildi besleyerek cilde parlak bir görünüm kazandırır.

Reishi mantarı bağışıklık sisteminin güçlenmesinde oldukça etkilidir. Kan dolaşımının düzenlenmesine yardımcı olur. Uykusuzluk sorununa iyi gelir.