Ketojenik diyete ilk başladığınızda neler tüketmeniz gerekir diye sorularınız olabilir. Hangi yiyecekler ketojenik diyete uygundur diye düşünebilirsiniz. Bu yazımızda ketojenik diyet yapmayı düşünen kişiler için dietinizde neleri kullanabileceğinize dair bazı besin gruplarını sizlerle paylaşacağız.
Ketojenik Diyet İçin Et ve Kümes Hayvanları
Bir ketojenik diyet sırasında yağ içeriği yüksek ve protein alımını çok ılımlı tutmalısınız. Aldığınız protein, sığır eti, kuzu eti ve yabani balık gibi çok besleyici olmalıdır. İşlenmiş etleri, içerisindeki fazla şekerden dolayı almaktan kaçının.
- Kırmızı et
- Tavuk
- Hindi
- Kuzu
- Jambon ve soğuk etler
- Her türlü balık
- Yumurtalar
Ketojenik Diyet İçin Deniz Ürünleri
Deniz ürünleri normal olarak karbonhidratta çok düşüktür, ancak karbonhidrat yüksek olanlara dikkat etmelisiniz. Omega-3 yağ asitleri nedeniyle balıklar ketojenik diyet için çok önemlidir. İstiridye ve midye gibi deniz ürünlerinin bir kısmı çok fazla karbonhidrat içerir, bu yüzden onlardan kaçınmayı deneyin.
- Karides
- Kerevit
- Yengeç
- Istakoz
- Deniz Tarağı
Eğer vegan beslenmeye odaklanmışsanız aşağıdakileri deneyebilirsiniz:
- Soya sütü
- İpeksi tofu
- Sağlam tofu
- Soya fasulyesi
- Tempeh
- Soya fıstığı
Tüm bu maddeler karbonhidratta nispeten düşüktür ve ketojenik diyetin kriterlerine uygundur.
Ketojenik Diyet İçin Yağlar
Ketojenik bir diyette olduğunuz zaman yağlar sizin için vazgeçilmez olacaktır. Ancak tüm yağları yememeniz gerekir. Yağlar ısıtıldığında, hepsi oldukça farklıdır. Bu yüzden tüketmeniz gereken yağlı besinlerde seçici davranmalısınız.
- Tereyağı
- Ghee (Atırılmış Tere Yağı’da denilir)
- Hindistan Cevizi Yağı
- Zeytinyağı
- Avokadı Yağı
- Düşük karbonhidratlı soslar
- Siyah Zeytinler
Ketojenik Diyet İçin Süt Ürünleri
Süt ürünlerine herhangi bir alerjiniz yoksa, ketojenik diyet uyguladığınızda süt ürünleri tüketmek oldukça iyidir. Ancak unutmamanız gereken kısım şudur: Süt karbonhidrat açısından yüksek olabilir bu nedenle ılımlı bir şekilde tüketmelisiniz.
- Yoğun krema
- Şekersiz badem sütü
- Yoğurt
- Tam yağlı ekşi krema
Ketojenik Diyet İçin Peynir Çeşitleri
Ketojenik diyet uygularken peynir tüketmek önemlidir. Yağda yüksek ancak karbonhidratlarda çok düşük ve aynı zamanda en sağlıklı seçenekler arasındadır.
- Gravyer peyniri
- İtalyan peyniri
- Parmesan Peyniri
- Rokfor
- Provolone peyniri
- Mozzarella peyniri
- Fontina peyniri
Ketojenik Diyet İçin Kuruyemişler
Fındık karbonhidratta nispeten düşüktür, ancak karbonhidrat içeriği değişir, bu yüzden en az miktarda karbonhidratı seçin. Fındık, ceviz ve macadamia fıstığı en az miktarda karbonhidrat var.
- Ceviz
- Ay çekirdeği
- Badem yağı
- Kabak çekirdeği
- Yer fıstığı
- Çam fıstığı
- Badem
- Antep fıstığı
- Fıstık ezmesi
Ketojenik Diyet İçin Diğer Besin Grupları
- Meyve & Sebze: Düşük karbonhidratlı sebzeler ve meyveler sağlıklı olmak için ketojenik diyet sırasında sürekli olarak alınmalıdır. Daha iyi sindirim için sebze ve meyveler de önerilir. Yalnız meyvelerde; çilet, dut, avokada gibi meyveleri hariç tutunuz ya da çok daha az tüketiniz.
- Otlar ve Baharatlar: Her çeşit ot ve baharat karbonhidratta düşüktür. Sadece emin olmak için ürün etiketlerini okuyun.
- İçecekler: Şekersiz olmak kaydıyla; çay, kahve, hindistancevizi sütü tüketebilirsiniz.
0 Comments