Nohut kökenli ve genellikle kuruyemiş olarak tüketilen leblebi, sağlığa çok yararlı bir besindir. Nohudun zengin biyokimyasal içeriğinin bir kısmı kavrulurken kaybolmasına rağmen leblebi çok faydalı bir içeriğe sahiptir.
100 gr leblebide yaklaşık olarak;
- 38 gr karbonhidrat,
- 20 gr protein,
- 3 gr yağ,
- 21 gr lif,
- 125mg sodyum,
- 4050 mg potasyum,
- 620 mg kalsiyum,
- 150 mg A vitamini,
- 20 mg C vitamini,
- 35 mg demir bulunmaktadır.
Leblebinin Sağlık Açısından Faydaları
- Günlük düzenli olarak 1 avuç kadar tüketildiğinde kolesterolü dengelemeye yardımcı olur. Bu sayede felç, kalp krizi vb. hastalıklardan korur.
- Kötü kolesterol dengesini sağlama ve içerdiği bazı çözünür lifler sayesinde kalp damar sağlığını güçlendirir. Doğal bir omega-3 kaynağıdır.
- Zengin içeriği ile cilt hücrelerini besler, kırışıkların azalması ve yaraların çabuk iyileşmesi gibi faydaları etkileri vardır.
- Saç sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır. İçeriğindeki maddeler saç dökülmesini önler ve kepek sorunun ortadan kalkmasına yardımcı olur.
- İçeriğinde aminoasitler, seratonin gibi maddeler bulunmasından dolayı uyku problemi çeken kişilere olumlu etki gösterir. Ayrıca bu maddeler sinir sistemini destekleyici özelliktedir. Stres ve depresyon gibi sorunları önlemeye yardımcı olur.
- Hafıza ve bellek üzerinde olumlu etkileri vardır.
- Demir bakımından zengin olması nedeniyle de kansızlık üzerinde etkilidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kadın hastalıkları üzerinde etkili bir doğal şifa kaynağıdır. İçeriğindeki vitamin ve mineraller göğüs kanserini önlemeye yardımcı olur. Ayrıca menopoz döneminde de olumlu etki gösterir.
- Manganez ve kalsiyum içeriği vücuda enerji sağlar. Yorgunluğu giderir. Kemik ve diş sağlığını güçlendirir.
- Folik asit açısından zengin olması nedeniyle anne adayları ve emziren anneler için çok faydalıdır. Ayrıca folik asit omurga ve sinir sisteminin çalışmasına da destek görevi görür.
- Lif içeriği bakımından oldukça zengin olan leblebi, tok tutar. Zayıflamaya yardımcı olur.
- İçeriğindeki fosfor kan hücrelerine karşı koruyucu özellik gösterir. Hemoglobini artırır ve böbreklerde tuzu temizler. Böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
- Lif ve yağ asidi içeriği kolon kanserine yakalanma riskini azaltır.
0 Yorum