Türkiye’de Karadeniz bölgesinde yetiştirilen yaban mersini dünyada blueberry adıyla bilinir. Maviden siyahımsı mora veya vişne çürüğü rengine kadar değişik renklerde olan yaban mersininin meyvesi lezzetli, sulu ve yumuşaktır. Rengi koyulaştıkça besleyici özelliği de artar.
Yaban mersini yüzyıllardır bilinen bir bitkidir. Ancak İkinci Dünya Savaşı sırasında pilotların bu meyve ile ilgili gece görüşünü artırdığını söylemelerinden dolayı üzerinde yapılan araştırmalar fazlalaşmıştır. Popüler veya sağlık içerikli pek çok yayında “Süper yiyecek” olarak söz edilir.
Yaban nersininin içinde A, C, E vitaminleri, manganez, fosfor, lif, selenyum, kalsiyum, demir ve yüksek oranda potasyum bulunur. Buna karşılık kalorisi oldukça düşüktür.
Yaban Mersininin Faydaları
- Şeker hastalığı: İçeriğinde insülin benzeri maddeler bulunduğu için kan şekerini düşürür. Özellikle de şeker hastalığına bağlı göz hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
- Hafıza: Araştırmalar neticesinde yaşa bağlı unutkanlığı geciktirdiği, düzenli yaban mersini tüketiminin öğrenme kapasitesini artırdığı kanıtlanmıştır. Beyin hücrelerini ve sinirlerini koruyucu özelliği bulunur.
- İdrar Yolları: İdrar yolu enfeksiyonlarına sebep olan E Coli isimli bakteri yaban mersininin doğal antibiyotik özelliği ile vücuttan dışarı atılır.
- Kalp Sağlığı: Lif yönünden zengin ve doğal antioksidan kaynağı olmasından dolayı kötü kolesterolün seviyesini düşürür, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur ve kalp krizi riskini azaltır.
- Göz Sağlığı: Miyopluk, göz yorgunluğu, katarakt, karasu(glokom) ve göz kamaşmasını giderir, retinayı güçlendirir, gece körlüğü ve tavuk karası gibi hastalıklara iyi gelir. Ayrıca gece görüşünü kuvvetlendirir.
- Kanser: Kansere karşı önemli bir direnç sağladığı yapılan araştırmalar ile ortaya koyulmuştur. Özellikle kolon, rahim ve karaciğer kanserine karşı faydalıdır.
- Bağışıklık Sistemi: Bağışıklık sistemini güçlendirerek, HİV virüsünün bağışıklık sistemine zarar vermesini önler. Vücudun hastalıklara karşı dirençli olmasını sağlar.
- Damar Sağlığı: Varis ve basurun iyileşmesinde yardımcı olur. Romatizmal ağrıları azaltır, damar sertliğini engeller, kan damarlarının tıkanmasını engeller, zayıf kılcal damarların güçlenmesini sağlar ve eklem iltihaplanmasının tedavisinde yardımcı olur.
- Sindirim Sistemi: Bulantı, mide krapları ve mide ülserini önler. Kabızlık probleminin ortadan kalkmasını sağlar ve sindirimi hızlandırır.
- Sinir Sistemi: Yaban mersini doğal antidepresandır. Enerji metobolizmasını düzenleyici ve sakinleştirici özelliği vardır.
0 Yorum