Tarihi eski Roma ve Yunanlılar dönemine kadar uzanan maydonoz, Maydonozgiller familyasında bulunur. Anayurdu Akdeniz Havzası’dır. Fakat günümüzde hemen hemen her yerde yetiştirilmektedir. Bahçelerde, evlerin balkonlarında saksılarda bile yetiştirilebilmektedir. Maydonoz iki yıllık otsu bir bitkidir. İlk yıl boyu 30-40 cm arasında olurken, ikinci yıl 80-100 cm’ye kadar uzayabilmektedir. Silindir şeklindeki uzun yeşil sapının ucunda şemsiyeyi andıran yeşil yaprakları vardır. Kalsiyum, demir, C ve A vitamini ve folik asit içeriği bakımından çok zengindir. Genel olarak çiğ olarak tüketilir. Salatalarda bolca kullanılır. Yemeklere tat katmak için yemeği ateşten indirmeden önce eklenir. Salatalara, yemeklere tat katan bu sebzenin sağlığa da birçok faydası vardır. Hamilelerin aşırı miktarda tüketmesi önerilmez.
Maydonozun iyi geldiği hastalıklar
- Grip ve nezle gibi üst solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.
- İdrar ve balgam sökülmesi için maydonoz güçlü bir etkidir.
- Kan şekerinin normal bir seviyede tutulmasını sağlar.
- Kadınlarda adet sancılarını azaltır ve adet düzensizliklerini düzenlemeye yardımcı olur.
- Vücutta aşırı sıvı birikimini önler.
- İştahsızlığı giderir.
- Nefesin kokmasını engeller.
- Felç olma riskini azaltır.
- Gut hastalığının tedavisinde etkilidir.
- Zayıflamaya yardımcı olmaktadır. Bu nedenle diyet yapan insanlar diyet listelerinde maydonoza bolca yer verir.
- Kalp krizine karşı korur.
- Kansızlığa iyi gelir.
- Böbreklerin düzgün çalışmasını sağlar.
- Kansere karşı korur.
- Vücudu güçlendirir.
- İdrar yollarını, karaciğeri, böbrekleri ve kanı temizler.
- Bulantılara iyi gelir.
- Cinsel gücü arttırır.
- İltihaplı yaraların iyileşmesini sağlar.
- Sarılığa iyi gelir.
- Yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkilidir.
- Nefes darlığına ve damar setliğine iyi gelir.
- Romatizma hastalığı için çok faydalıdır.
- Sindirim sistemini düzenleyerek sindirimi kolaylaştırır.
- Arı ve böcek sokmalarına iyi gelir.
- Yaralı ve morarmış olan yerleri iyileştirir.
- Kulak ve diş ağrılarına iyi gelir.
- Sivilceli, lekeli ve kırışık yüzlere parlaklık ve pürüzsüzlük verir.
- Saç dökülmesine karşı etkilidir.
- Yatağa yatmadan önce maydonoz çiğnemek rahat bir uyku sağlar.
- Ateş düşürücüdür.
- Maydonoz suyuna biraz bal ve limon karıştırılıp günde 1-2 bardak içilirse mesane iltihabına iyi gelir.