Sodyum bir elementtir. Sinir ve kas fonksiyonlarının sağlıklı çalışması için vücudun sodyuma da ihtiyacı vardır. Ancak sodyumun esas görevi sıvı pompalanmasına yardım edip besinlerin hücre zarından geçişine imkan vermektedir. Sodyum, ülkemizdeki yiyeceklerde oldukça bulunur. Konserveler, turşular ve sofra tuzu sodyum açısından oldukça zengindir. Ancak, sodyumun fazla tüketilmesi kan basıncının yükselmesine yol açar. Bu durumda çeşitli sorunlar ortaya çıkabilir.
Sağlık Bakanlığı tarafından önerilen günlük sodyum ihtiyacı; 2.4 g olmaktır. Burada dikkat edilmesi gereken, aşırı sodyum tüketiminden kaçınmak ve günlük miktarı aşmamaktır.
Sodyum vücuttaki su dengesini sağlar. Sodyum eksikliği söz konusu olduğunda kişi kendini yorgun, bitkin ve dirençsiz hisseder. Bunun yanında baş dönmesi ve tansiyonun düşmesi de söz konusu olur. Özellikle çalışan ya da okula giden kişiler sodyum eksikliğinde derse ya da işe odaklanamazlar. Hafıza ile ilgili sorunların bir kısmı sodyum eksikliği sebebiyle yaşanmaktadır.
Şayet ciddi bir sodyum eksikliği varsa; baş ağrısı, mide bulantısı ve ani kramplar ortaya çıkabilir. Bu belirtilere böbrekle ilgili sorunlar, ishal, terleme gibi durumlar da eşlik eder ve vücut daha fazla tuz kaybetmeye başlar.
6 gram tuz yani silme bir çay kaşığı dolusu tuz, bir insanın günlük sodyum ihtiyacının karşılanmasına yeter. Bu sebeple dikkatli olunması ve aşırı sodyum tüketiminden kaçınılmalıdır. Sodyum sebze ve meyvelerde de bulunurken, pastane ürünleri ya da fast food besinlerde de oldukça fazla bulunur.
Sodyum Hangi Besinlerde Bulunur?
- Tuz,
- Maden suyu,
- Hamsi,
- Peynir,
- Fındık,
- Fıstık,
- Ceviz,
- Kereviz,
Havuç gibi besinler sodyum bakımından oldukça zengindir.
Bunların dışında:
- Ketçap
- Hardal
- Soya sosu
- Salata sosları
- Hamburger
- Patates kızartması
- Pizza
- Fast food ürünler
- Ekmek
- Bisküvi
- Çörek
- Poğaça
- Simit
- Konserve fasulye
- Konserve dolma
- Konserve salça
- Her türlü konserve yemekler
- İşlenmiş kümes hayvanları
- İşlenmiş et
- Salam
- Sosis
- Pastırma
- Peynir
- Çedar peyniri
- Parmesan peyniri
- Mozeralla peyniri
- Krem peynir
- Tereyağı
- Patates cipsi
- Tuzlu kuruyemişler
Yetişkin biir kişi için günlük sodyum ihtiyacı değişebilir. Bazı kişilerin önerilen miktardan daha az ya da daha fazla sodyum tüketmesi gerekebilir. Bunun için mutlaka bir doktora danışın.
0 Yorum