Yeni Baharın Faydaları Nelerdir?

Halk arasında yeni bahar olarak adlandırılan pimenta bitkisi, mersingiller familyasının bir üyesidir. Keskin kokusu ile bilinen yeni bahar, mutfakta baharat olarak kullanılır. Yüksek besin değerlerine sahip yeni baharın faydaları oldukça fazladır.

Yeni baharın olgunlaşan çiçeklerinden elde edilen tohumlar toplanıp kurutulur. Ardından bu tohumlar öğütülerek baharat haline getirilir. Çorba, et yemekleri, pudingler, dolmalık iç pilavlar bu baharatın en çok kullanıldığı yemeklerdir. Turşu içerisinde kullanıldığında ise hoş bir tat ve koku verir. Ayrıca yeni bahar, şekerleme, dondurma ve sakız türevlerinin yapısına da katılmaktadır. Oldukça şifalı olan yeni bahar baharatı, her evde bulunması gereken baharatlardan biridir. Baharatın kokusu, tarçın ve karabiberi andırır.

Yeni bahar içerisinde mineral olarak demir, bakır, potasyum, selenyum, manganez ve magnezyum bulundurur. Ayrıca A vitamini, Cvitamini, B-6 vitamini, niasin ve riboflavin vitaminleri de yeni bahar içerisinde bulunur.

Yeni Baharın Faydaları

• Vücut direncini artırarak bağışıklık sistemine yardımcı olur. Bu sayede zararlı bazı organizmaların vücutta hastalığa yol açmalarını önler.
• Unutkanlığı engelleyerek hafızayı güçlendirir. Bu özelliği ile Alziemer hastalığına yakalanma riskini de azaltır.
• Gaz giderici olan yeni bahar sindirime yardımcıdır. Bu sayede kusma, mide bulantısı, ishal gibi sindirim rahatsızlıklarının geçmesine yardımcı olur.
• Mide rahatsızlıklarında kullanılan yeni bahar, özellikle mide kramplarında kullanılır ve sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırır.
• Vücutta kan dolaşımını hızlandırır.
• Potasyum içermesi sebebiyle kan basıncını kontrol etmeye ve kalp hızını düzenlemeye yarar.
• Damar sertliğini giderir.
• Bakteri ve mantarların sebep olduğu cilt yaralarının tedavisinde kullanılır.
• Hazımsızlığı önler.
• İştah açıcı bir baharattır.
• Yeni bahar yağı eklem ağrılarının giderilmesine yardımcı olur. Tam olarak ağrıyı geçirmese de azaltır. Bir süreliğine ağrıyan bölgenin rahatlamasını sağlar. Bunu içinde bulunan eugenol sayesinde anestezi etkisi yapar.
• Nezle, öksürük, bronşit gibi soğuk alma ile ortaya çıkan rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır.

Şifalı bir bitki olan yeni baharın, vücuda herhangi bir zararı bulunmamaktadır. Sadece cilt için yeni bahar yağı kullanıldığında aşırıya kaçılmaması gerekir. Aksi takdirde cildi tahriş edebilir.