Kabakgiller familyasında yer alan karpuz yıllık bir bitkidir. %88’i sudan oluşan meyvenin dışı kalın ve yeşil bir kabuktan oluşur. İçi ise kırmızı renkte, yumuşak, sulu ve siyah çekirdeklidir.
100 gram karpuzda 30 kalori bulunur. Karpuzun kolesterol oranı 0 mg’dir. İçeriğinde 0,9 gram protein, 8 gram karbonhidrat ve 0.2 gram yağ yer alır. Tatlı ve sulu meyve, vücudun ihtiyacı olan pek çok vitamin ve minarali içerisinde barındırır. Su bakımından çok zengindir. Bir kase karpuzda 141 gram su vardr.
1 kase karpuz:
- A vitamini ihtiyacının %18’ini,
- C vitamini ihtiyacının %21’ini,
- B1, B3, B5, B6 vitamini ihtiyacının %3’ünü,
- Kalsiyum ve çinko ihtiyacının %1’ini,
- Fosfor ve demir ihtiyacının %2’sini
- Magnezyum ihtiyacının %4’ünü karşılar. (Günlük miktarlar göz önüne alınmıştır.)
Karpuz Hangi Vitaminleri İçerir?
- Karpuzun içeriğinde elektrolit adı verilen bir madde bulunur. Elektrolit terleme ve yorulma sonrası halsizliğe ve yorgunluğa iyi gelir. Bu nedenle herhangi bir aktiviteden sonra karpuz tüketmek ya da karpuz suyu içmek faydalı olur.
- Günlük A vitamini ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayan karpuz bu özelliğiyle göz sağlığını olumlu yönde etkiler. Kataraktın oluşumunu engeller ve azaltır.
- Tıpkı domateste olduğu gibi karpuza kırmızı rengini veren likopen sarı nokta ve prostat kanserinin oluşum riskini düşürür.
- Karpuzdaki B1 vitamini ruhsal sorunların iyileşmesine, hafıza problemlerinin azalmasına ve metobolizmanın hızlanmasına yardımcı olur.
- 0.3 mg’lik B3 vitamini ile vücuttaki karbonhidratların daha hızlı yakılmasını sağlar. Aynı zamanda yağ yakıcı özelliği de vardır.
- 0.3 mg’lik B5 vitamini oranıyla sinir sistemini olumlu yönde etkiler. Tıpkı B3 vitamini gibi yağ yakıcıdır. B3, B5 ve B6 vitaminleri bir araya gelerek karpuzun hafif ve kilo verdirici özelliğini arttırır.
- 0.1 mg’lik B6 vitamini oranıyla hem saç derisindeki hem de ciltteki sorunları iyileştirir. Özellikle sedef, egzama ve kepek gibi kaşıntıyı da birlikte getiren rahatsızlıkları ortadan kaldırır.
- Fosfor, demir ve magnezyum ihtiyacını da karşılayan karpuz, vücudun dayanıklılığını çoğaltır.
- Zengin su oranı ve az kalorisi ile diyet için uygun meyveler arasında yer alır.
0 Yorum