Çiğdem Nasıl Yenir? Çiğdemin Faydaları

Vücuda birçok faydası olan çiğdem bitkisi süsengiller familyasından çok yıllık bir bitkidir. Çiğdemin ana vatanı Alp Dağları olup Akdeniz ülkeleri ve Avrupa’nın güneyi de yetiştiği yerlerdendir. Daha çok nemli  bölgelerde yetişir ve çiçekleri zehirlidir. Zehirli olmasına karşın birçok tıbbi yararı da vardır. Türlerine göre ilkbaharda veya sonbaharda açar. Kötü hava koşullarında çiçekleri kapanır.

Yapısında yağ ve bazı alkaloitler içerir. Safran olarak bilinen bitki de aslında bir çiğdem türüdür. Kullanım dozunu iyi ayarlamak gerekir. Bünyesinde nişasta, zamk ve şeker maddelerini barındırır. Bunun yanında colchicin adındaki güçlü bir zehir bulundurur. Bu nedenle yüksek dozlarda alınması oldukça tehlikelidir. Bilinçsizce ilaç olarak kullanmayıp uzman kontrolünde kullanmak daha uygun olur. Zehirlenme vakalarında; kanlı ishal, kusma, karın ağrısı, burun kanaması ve salya akması gibi belirtiler gösterir. Çiçekleri, tohumu ve soğanı kullanılabilir. Sık kullanımı B12 vitaminin emilimini engeller. Dolayısıyla B12 vitamini eksikliğine sebep olacağından sık tüketilmemelidir.

Çiğdemin Faydaları

• İdrarı söktürmeye  destek olur.
• Terlemeye yardımcı olur.
• Kabızlığı giderir.
• Balgam sökmeye yardımcı olur.
• Böbreklerin rahat bir şekilde çalışması sağlar.

Çiğdem Nasıl Tüketilir?

• Toprağın altında kalan soğanlı kısımları ateşte pişirilerek ya da közlenerek yenebilir.
• Ayrıca Türkiye’de birçok yörede çiğ olarak yenmekte veya yemeklerde kullanılmaktadır.
• Karadeniz Bölgesi’nde una bulanarak kızartması yapılır ve tüketilir.
• Tarımda bitkilerin daha verimli olmasını sağlamak için kullanılır.
• Doğal olarak ağrı kesici özelliği gösterir. Gut hastalığının tedavisinde kullanılır. Bunun dışında tüm iç ağrılarda kullanılabilir.
• Anadolu’nun birçok yöresinde çiğdem pilavı, çiğdem sütlüsü ve çiğdem aşı yapılmaktadır.
• Romatizma ağrılarının giderilmesinde kullanılır. Çiğdem tohumu birkaç diş sarımsak ile beraber iyice dövülerek karıştırılır. Elde edilen sıvı romatizma olan yerlere uygulanırsa oldukça faydalı olur.
• Çiğdem çiçeğinden elde edilen ilaçlar genetik bir hastalık olan Akdeniz ateşinin tedavisinde kullanılır.

Çiğdem bitkisinin birçok faydası olmakla  birlikte bilinçsiz  kullanımından kaçınılmalıdır. Aşırıya kaçılırsa zehirlenmelere sebep olacağı unutulmamalıdır.