Havuç suyu hakkında bilgiler
Günümüzde dünya çapında en çok tüketilen ve sağlık için de pek çok konuda yararı olan sebzelerden biri havuçtur. İlk kökeninin Asya olduğu söylenen havucun buna rağmen dünya geneline yayılmasına Afganistan’da yetiştirilip dağıttırılması sebep olduğu söylenmektedir.
Yemeklerin içerisinde, salatalarda ek malzeme olarak ve yapılan küçük çaplı meze yemeklerinde sık sık kullanılan bir malzeme olan havuç; en büyük faydasını içeriğinde bol miktarda bulunan A vitamini sayesinde karşılayabilmektedir. Düzenli olarak tüketilen havuç sonrasında bireyin vücudu ihtiyaç duyulan A vitaminini bollukla alabileceği için bu tip kişilerin A vitamini eksikliğiyle alakalı hiç bir sağlık sorununa kolay kolay yakalanmadığı bilinmektedir.
Havucu miktar olarak bir porsiyonluk biçimde ele alırsak; bu 1 porsiyon havuçta yaklaşık %6’lık C vitamini, %10’luk K vitamini ve %2’lik kalsiyum minerali bulunmaktadır. Aynı zamanda az önce bahsettiğimiz yüksek orandaki A vitamini sayesinde de karaciğer sağlığını korumaya bir hayli yardımcı olmaktadır.
Aynı zamanda havucun içerisinde bulunan folik asit, B6 vitamini, tiamin, bakır ve magnezyum içerikleri de havucu zengin bir mineral kaynağı haline getirmektedir. Bu tip zenginlikleri dolayısıyla havucu tüketmek ne kadar önemliyse aynı şekilde tüketim şekline ve tüketim sıklığına da dikkat etmek gerekmektedir.
Havuç bildiğimiz gibi çok faydalı bir bitkidir. Onun kendisi gibi suyu da sağlığımız açısından büyük öneme sahiptir. Haftada en az bir kez bir su bardağı taze havuç suyu içmek insan sağlığına büyük faydalar sağlamaktadır. İçerdiği zengin mineraller sayesinde insana enerji verir ve onu hastalıklardan korur.
İşte havuç suyunun insan sağlığına getirdiği büyük faydaların neler olduğuna bakalım;
- İçerdiği E vitamini sayesinde kanseri önler. E vitamini birçok hastalık için de faydalıdır.
- Havuç suyunda kalori de az miktardadır. Bu yüzden de zayıflama için oldukça faydalıdır. O, aynı zamanda tokluk hissi veriyor. Yemeklerden yarım saat sonra 1 – 2 tane havuç yemek acıkmanızı geciktirecektir.
- Sindirim sistemine oldukça faydalıdır. Sindirimi kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır.
- Yaşlanma nedeniyle ortaya çıkan ağrılara karşı da oldukça etkilidir. Havuç suyunu haftada 1 ya da 2 kez içerek bu ağrıları bitirebilirsiniz.
- havuç suyu aynı zamanda göz sağlığı için de müthiş bir öneme sahiptir. İçerdiği A vitamini sayesinde görme gücünü artırır. Çocuklarda göz sağlamlığını korumak için önerilir.
- Havuç kalp sağlığına etkilidir : Havucun iyi bir antioksidan olması, onu metabolizmada kan temizleyici ve kan devir daimini sağlayıcı bir pozisyona sokmaktadır. Aynı zamanda vücutta dolaşan zararlı radikallere de müdahale edebilen havuç; damar tıkanıklığının da önüne geçebilmekte, böylece kalbin daha iyi ve daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olmaktadır.
- Havuç beyin sağlığına etkilidir : Havuç, beyindeki sinir hücrelerine de olumlu etki yaparak zarar görmüş beyin hücrelerinin onarılmasına yardımcı olmaktadır. İlerleyen yaşlarda yaşanan unutkanlıklar ve dış kaynaklardan alınan darbeler neticesinde beyinde oluşabilecek hasarların önüne geçebilen havuç, beynin daha rahat düşünebilmesini de sağlamaktadır.
- Kemikleri güçlendirci etkisi de bulunmaktadır.
- İçerdiği potasyum sayesinde insana enerji verir.
- Cilde canlılık vererek cilt güzelliği için önemlidir.
- Yaşlanmayı önler.
- Zihni açmada yardımcıdır.
Havuç suyunun yan etkileri nelerdir?
Her üründe geçerli olduğu gibi, havuç suyunun da olması gerekenden fazlasının tüketilmesi dahilinde ortaya çıkartacağı bir takım yan etkiler ve problemler vardır. Orantısız havuç suyu tüketimi durumunda meydana gelecek faktörler şunlardır;
Böbreklerinde sağlık problemi olan kişilerin mutlaka havuç suyu tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir. Çünkü havuç suyunun içerisinde fazla miktarda potasyum olduğundan, böbreklerin bu potasyumu süzebilmek adına fazlaca çalışması ve olumsuz etkilenmesi söz konusu olabilir.
Bir haftalık süreç içerisinde iki ya da üç bardak havuç suyu içmek normalken, bir birey sadece bir günde 5 bardak havuç suyu içiyorsa bu durum kendisine sanılanın aksine zarar sağlamaktadır. Bu kadar çok havuç suyu tüketmek kişide gaz problemlerine ve kabızlık problemlerine sebep olabilmektedir.
Havucun içeriğinde bol miktarda lif bulunduğundan, fazla şekilde havuç suyu tüketimi bu liflerin vücutta diğer besinlerle alınan çinko, bakır, kalsiyum ve demir gibi içeriklerin emilimini de zorlaştırabilmektedir. Hatta buna dikkat edilmeden bu şekilde devam edilirse metabolizmada kaçınılmaz olarak çoğu mineralin eksikliği yaşanmaktadır.
0 Yorum