Anavatanı Endonezya olan karanfil ”Syzygium” adı verilen ağacın tohumlarından elde edilen bir baharattır. Yüksek oranda uçucu yağ içeren karanfil, yemeklere aroma vermesinin yanı sıra tıbbi kullanımı yaygın olan tohumlardan biridir. En önemli bileşeni ise ojenol’dür. Ojenol diş ağrıları başta olmak üzere çeşitli şikayetlerin tedavisinde, ilaçlarda etken madde olarak kullanılan bir tür uçucu yağdır.
Karanfilde hangi vitaminler bulunur?
1 yemek kaşığı (6 gram) karanfil yaklaşık 21 kalori içerir. Kalorisinin 9.4’ü karbonhidrattan, 10.9’u yağdan gelir. Günlük ihtiyaca göre karanfilin içerdiği vitamin ve mineral değerleri:
- A vitamini ihtiyacını karşılama oranı %1
- C vitamini ihtiyacını karşılama oranı %9
- E vitamini ihtiyacını karşılama oranı %3
- K vitamini ihtiyacını karşılama oranı %12
- Riboflavin ihtiyacını karşılama oranı %1
- B6 vitamini ihtiyacını karşılama oranı %2
- Kalsiyum ihtiyacını karşılama oranı %4
- Demir ihtiyacını karşılama oranı %3
- Magnezyum ihtiyacını karşılama oranı %4
- Fosfor ihtiyacını karşılama oranı %1
- Potasyum ihtiyacını karşılama oranı %2
- Sodyum ihtiyacını karşılama oranı %1
- Bakır ihtiyacını karşılama oranı %1
- Manganez ihtiyacını karşılama oranı %98
- Selenyum ihtiyacını karşılama oranı %1
Karanfilin Faydaları Nelerdir?
Karanfilin ana bileşeni olan ojenol, lokal anestetik etkiye sahiptir. Bu özelliği ile diş ve diş eti şikayetlerinde yaygın olarak kullanılır. Karanfil, ojenol içeriği ile uygulandığı bölgede uyuşmaya ve rahatlamaya neden olurken, antimikrobiyal ve antienflamatuar özellikleri ile enfeksiyon ve enfeksiyona bağlı olarak gelişen iltihabı azaltmaya yardımcı olur.
Etkili bir ağrı kesicidir. Diş ve diş eti sorunları için üretilen birçok ilaç ojenol bileşeni içerir. Karanfil, çay veya yağ olarak kullanıldığında antienflamatuar, anelzejik ve antiseptik özelliği ile iltihabı ve ağrıyı gidermeye yardımcı olur. Antiseptik özelliği ile yemek artıklarının ve bakterilerin neden olduğu kötü nefes kokusunu giderir. Keskin aroması ile nefese tazelik kazandırır. Diş ve dişeti enfeksiyonlarının neden olduğu ağrıların yanı sıra, baş ve boğaz ağrılarını hafifletir. Ağız içi yaralarda gargara olarak kullanıldığında bakteri gelişimini durdurur.
Sindirimi düzenler. Gaz giderici özelliği ile hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarının giderilmesine yardımcı olur. Sindirim enzimlerinin üretimini uyarır, midede ağrı ve gaz gibi şikayetlerde hafifleme sağlar. İçerdiği yağ asitleri ile ülser vb. mide hastalıklarına neden olan midedeki bakterileri öldürür. Mide bulantısını hafifletir, kusma ataklarını azaltır. Bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur. İshali keser. Gaz söktürücü özelliğe sahiptir.
Eklem ağrılarını hafifletir. Antienflamatuar ve analjezik etkisi ile inflamasyonu azaltarak, artirit vb. hastalıkların neden olduğu eklem ve kas ağrılarını gidermeye yardımcı olur. Kalsiyum, yağ asitleri ve demir içeriği ile eklem ve kemiklerin güçlenmesini sağlar.
Solunum şikayetlerini hafifletir. Balgam söktürücüdür. Özelikle soğuk algınlığı, burun tıkanıklığı, astım, bronşit ve viral enfeksiyonların neden olduğu sinüs şikayetlerini hafifletmek için kullanılır.
0 Yorum