Aşotu olarak da adlandırılan kişniş içerdiği besinler nedeniyle sağlığa olan yararları ile bilinir. Bu yararların başında sindirim sistemini düzenlemesi, antioksidan ve ağrı kesici etkileri gelir. Bunların yanı sıra kişniş psikolojik durum ile ilişkilendirilebilecek birçok sorunla da baş etmeye yardımcıdır. Kişniş otu, yatıştırıcı etkisi nedeniyle stresle başa çıkmada tercih edilen bir bitkidir.
Maydanozgiller ailesinden olan kişniş otu genellikle kaynatılıp çayı yapılarak tüketilir. Ayrıca tohumlarının hafifçe ezilmesi ile oluşan pürenin kaynar suda kısa bir süre (5-15 dakika) demlenmesi ile de kişniş çayı hazırlanabilir. Tohumların ağızda çiğnenmesi de özellikle ağrı kesici ve yatıştırıcı etkisi vardır. Tadının acımsılığından dolayı bir çay kaşığı bal eklenmesi yararlı olacaktır.
Bütün bunların yanısıra kişniş çayı son dönemlerde diyetisyenlerin sıkça başvurduğu yöntemler arasında yer alır. Düzenli olarak günde 2 bardak tüketildiğinde yaklaşık iki hafta sonra etkilerini göstermeye başlayan bu çay iştah düzenleyici etkiye sahiptir. Kişniş çayı içerek kilo vermenin daha hızlı olduğu gözlemlenmiştir. Bunun nedeni ise kişniş içeridiği besin ve yağlar nedeniyle kişilerde açlık-tokluk dengesini ayarlayıp, aşırı yeme ihtiyacını gidermesidir. Aynı şekilde kilo alamayan kişiler için de kişniş çayı iştah açıcı etki göstereceğinden kilo alımını hızlandırır.
Kilo vermenin en büyük sıkıntılarından biri olan kabızlık durumu kişniş kullanımı ile azaltılabilir. Kişniş tohumlarının kurutulup harmanda çekilmesi ile elde edilen baharat yemeklerde kullanıldığı takdirde yemek sonrası şişkinliği azaltacak ve rahat bir sindirim süreci geçirilmesini sağlayacaktır.
Kişniş çayı aşırı tüketilirse bütün bitkisel ürünlerde olduğu gibi yan etkiler ortaya çıkabilir. Her ne kadar kabızlığı giderip sindirimi güçlendirse de bir süre sonra bağırsak tembelliğine neden olabilir veya baş ağrısına sebebiyet verebilir. Özellikle hamilelik sonrası kilo vermeyi amaçlayan kadınların kişniş kullanırken dikkatli olması gerekir. Aşırı tüketim halinde anne sütünde katılaşmaya neden olabilir. Diyetisyen denetiminde kullanılması tavsiye edilir.
0 Yorum