Başta insanlar olmak üzere doğada bulunan bütün canlılar için hayati bir öneme sahip olan su, canlı organizmalarda bulunan bütün hücrelerin, dokuların, organların ve sistemlerin işlemesi için gerekli olan ve kullanılan bir maddedir.
İnsanlar haftalar boyunca açlığa dayanabilmesine rağmen susuzluğa dayanabileceği süre birkaç gün ile sınırlıdır. Kişinin vücudunda bulunan su miktarı yaşa ve cinsiyete göre değişkenlik gösterir. Yeni doğmuş olan bir bebeğin vücut ağırlığının %75’i sudan oluşur. Bu oran yaşlandıkça düşer. Su sayesinde besinlerin sindirilmesi ve parçalanması sağlanır. Bunun yanında vücut ısısının kontrol altında tutulması, kanın işlev olarak sindiriminin sağlanması, cildin nemlenmesi ve bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesi suya bağlıdır. Bir insan günde ortalama olarak 1,5 litre su kaybeder. Kaybolan su miktarını dengelemek içinse günlük olarak 2,5 litre su tüketilmesi gerekir.
Suyun gün içerisinde yeteri kadar alınmaması durumunda cilt kuruluğu, erken yaşlanma, saçlarda matlaşma ve kırılma, kabızlık, halsizlik ve hastalıklara karşı dirençsizlik gibi sorunlar ortaya çıkar. Bununla birlikte kahve, çay, kola gibi asit ve kafein içeren içecekler vücuttaki suyun dışarı atılmasına ve su kaybına neden olur. Bundan dolayı günlük alınması gereken su miktarının bu içeceklerin kullanımı durumunda artırılması gerekir.
Yeteri kadar su içmemek metabolizma üzerinde özelllikle sindirim sistemine zarar verir. Yağ ve besin yakımında su kullanıldığı için kilo verilmesi zorlaşır. Kabızlık probleminin oluşması da bu durumun sonuçları arasında bulunur. Günlük içilmesi gereken su miktarının sağlanmaması durumunda böbrekler taş oluşumu da gerçekleşir.
Kas ve eklem grubunun çalışması için de suyun önemli bir yeri vardır. Suyun kas hareketleri için gerekli olan kayganlığı sağlaması nedeniyle özellikle yaşlıların kas erimesi ve kireçlenme rahatsızlıklarına karşı su tüketimine çok dikkat etmesi gerekir. Sporcuların da yeteri miktarda su alması enerji ve hareket bakımından önemlidir.
Vücudun susuzluk uyarısı doğrudan beyne yapılır. Ağız kuruluğu ve susuzluk hissinin nedeni de budur. Bu gibi durumlarda hemen su içilmelidir. Yetişkinler için gerekli olan 2,5 litrelik su tüketimi çocuklarda günlük 3 litreye kadar çıkabilir. Taze meyve suları ile günlük su tüketimi desteklenebilir.
0 Yorum